کودکی یتیم ، متولد ویتنام در سال 1970 ، که به وسیله یک کلیسا در مینسوتای آمریکا تحت سرپرستی قرار گرفت و تا سن 13 سالگی آنجا زندگی کرد . در آن سال به کالیفرنیا رفت ، و برای دوسال در خیابان ها زندگی می کرد . او زمانی که 15 سال داشت ، یک کار شبانه را در رستوران El Pollo Loco ، به صورت غیر رسمی آغاز کرد ، ودر سن 16 سالگی یک آشپز ، کارمند آزمایشی وصندوق دار شد . زمانی که مدیرانش به سخت کوشی او پی بردند ، در کارش ترقی کرد: در سن 17 سالگی ، رهبری کارکنان را به عهده گرفت ، در 18 سالگی معاون مدیر شد و در 19 سالگی به پست مدیریت رسید . او در سطح بالای شغلی در شرکت قرار داشت و در 29 سالگی مدیر بخش تجاری شرکت شد و در سن 37 سالگی عملیات فروش و مدیریت آن را انجام می داد . در سال 2009 تبدیل به یک از شریکان تجاری رستوران El Pollo Loco شد ولی در سال 2012 خود به تنهایی تبدیل به یک کارآفرین شد . و امروز او صاحب 13 رستوران زنجیره ای El Pollo Loco می باشد .
